擁有全身容易發冷,不容易溫暖體質的人,就好像總是在冬天般,無法提振精神,整天昏昏欲睡,還會常常覺得四肢無力,容易疲勞,沒有食慾。一旦遇到寒冷天氣,就更是手腳冰冷,怎麼穿都還是會覺得不夠暖。莊靜芬醫師表示,對這類體質的人而言,體內可以說總是在寒冷的氣候中,該如何將體內加熱,那就必須藉助飲食來調整體內的溫度了。
目前分類:健康料理食譜 (38)
- Nov 16 Thu 2017 15:19
《DIY食譜》從體內帶來的溫暖:袪寒薑汁吐司
- Nov 16 Thu 2017 13:17
《DIY食譜》強健呼吸道的杏仁百合粥
杏仁含有多量的蛋白質、醣、鈣質、磷質及維生素A、C等,還可以預防及治療呼吸器官的疾病,對於支氣管炎、咳嗽、哮喘等症都有療效,而百合也具有潤肺、止咳、強化氣管、肺部等呼吸器官的功能,當氣候多變時來一碗,可以幫助寶寶強健呼吸道。
- Nov 16 Thu 2017 11:38
《DIY食譜》富含蛋白質和膠質的開胃雞翅
雞肉是非常適合老年人、幼兒和病人食用的。雞肉中的蛋白質含量,約佔雞肉本身重量的20%,不但是屬於良質蛋白質,而且能夠百分之百被人體消化吸收。雞肉除了擁有容易被消化吸收的蛋白質以外,其所含的脂肪中,也含有大量的亞麻仁油酸,遠高於牛肉和豬肉。亞麻仁油酸具有預防心臟血管疾病的功效,可以降低體內的膽固醇、抑制體內膽固醇的增加
- Nov 15 Wed 2017 17:50
《DIY食譜》低脂低卡的獨門中式義大利麵
- Nov 15 Wed 2017 17:37
《DIY食譜》親子同樂營養加倍的活力菠菜捲
波菜是阿拉伯人眼中的「蔬菜之王」,大家的印象都是補血的高鐵蔬菜,其實菠菜中的β胡蘿蔔素含量也只僅次於胡蘿蔔,還富含葉酸、蛋白質、磷、鐵、維生素A、B、C及鈣、食物纖維等,是具有高營養價值的葉菜,不可錯過。
- Nov 14 Tue 2017 11:48
《DIY食譜》充滿茄紅素的免疫雞湯
番茄含有豐富的茄紅素、β胡蘿蔔素和維他命C等多種維生素及礦物質,當然也有現代人最需要的膳食纖維,是相當適合抗老、防癌、抗癌、預防高血壓的食物。
- Oct 29 Sun 2017 15:00
《DIY食譜》天涼好個秋,來碗能降火又能溫補的紅蓮盅!
秋冬交替的季節原本就是流感的高峰期,氣溫本就忽冷忽熱,再加上新流感又來攪局,想要幫家人及自己補一補,又不知該從何補起,或是該不該補,要如何補,都讓人傷透了腦筋。
在中秋剛過的時節,秋天晝熱夜涼的氣候又更明顯,莊靜芬醫師特別推薦一道口感清爽的盅品《養生豬腱紅蓮盅》,做為秋季調養生息的滋補品。
- Oct 11 Wed 2017 12:33
《DIY食譜》 可當小點心的藕餅
- Oct 03 Tue 2017 14:43
《DIY食譜》潤肺甜心柚白
中秋節應景柚子,以含維生素C豐富著稱,每100公克就含有57毫克維他命C,是蘋果的8倍、梨的10倍,而且富含維生素P,能增強維生素C的作用,有益於血管功能,根據美國佛羅里達大學的研究,柚子還含有降低膽固醇的物質,是適合心血管疾病及肥胖的患者食用的優質水果。
- Oct 01 Sun 2017 12:29
《DIY食譜》中秋創意小點
- Sep 30 Sat 2017 17:41
《DIY》秋季潤燥雙寶:藕汁和藕丸
台灣蓮藕產季從夏末到秋季,所謂藕斷「絲」連,正點出了蓮藕富含潤燥止咳的功效,在季節變換的秋季,多吃蓮藕,保護呼吸道,可以預防燥咳不止及呼吸道感染。
- Aug 30 Wed 2017 13:46
《DIY》不用擔心過胖的餐間小點:享瘦暖蔬水果捲
- Aug 16 Wed 2017 17:56
《DIY》開胃消脂檸檬汁
開胃消脂的檸檬非常適合炎熱的夏季,而且檸檬的維生素C相當豐富,是柑橘類水果中含量最多的。它不僅可以分解體內的毒素、加強血管的抵抗力、預防高血壓,更可以舒緩神經緊張、消除疲勞;此外,還有最受愛美族歡迎的美白作用。莊靜芬醫師強調,檸檬皮中含有果膠,對皮膚很有幫助,最好是能將檸檬連皮研磨榨汁,才能發揮最大的作用。
- Aug 09 Wed 2017 14:33
《DIY食譜》消暑解熱的荷葉蝦仁羹
這道食譜中特別值得介紹的食材是荷葉與紅薏仁。荷葉,也就是蓮葉,具有消暑、解熱、止血等功效,還具有消炎的作用,如果將荷葉曬乾,用清水煮成藕葉水,當茶喝可以治療常流鼻血,或者其它鼻病的症狀。它也可以降血壓、幫助血管擴張,有益於高血壓患者。用荷葉舖在豆腐下蒸煮,有一股獨特的香味,令人食慾大開。
- Jul 11 Tue 2017 13:45
《DIY食譜》清熱安神的蓮心茶
七月到九月是蓮子的產季,燥熱時來碗冰糖蓮子不只去熱止渴,還可以健胃補脾。不過,這次DIY食譜,莊靜芬醫師特別推薦《蓮心茶》,烹煮蓮子時因味苦而常被去除的蓮心,其實也是良藥,具有清熱、安神、強心、降壓的功效,搭配曬乾後的蓮子膜泡茶,可以減去蓮心的苦味,在夏秋容易上火燥熱的季節,泡杯蓮心茶更具有平穩心緒、去除煩燥、解渴的作用,心神安定自然就可以提高人體機能,不容易感冒。
- Jul 11 Tue 2017 12:11
《DIY食譜》善用香辛料的帶勁麵食:提神辣麵
莊靜芬醫師指出,夏天吃點辛辣口味的食物有助於排汗,特別是喜歡猛灌飲料導致「小腹」便便的人,適時吃點辣味促進體內循環,可幫助新陳代謝。在此特別介紹一道善用各種常見的香辛料調味的《提神辣麵》。
- May 23 Tue 2017 14:11
清腸消脂的冬瓜黑木耳湯
端午將到,各式各樣的粽子紛紛出籠,根據調查,1顆傳統粽子約200至600公克重,份量相當於1碗飯及2份肉類,如果禁不起美食的誘惑,一天吃上3到4顆粽子,熱量破表是可預期的。
就算是只吃了1顆粽子,這一天就不能照平常食量繼續進食,否則就是攝取過量。
- Jan 31 Tue 2017 15:02
《DIY食譜》創意雙年菜,簡單健康慶團圓
以往,過年是一年難得吃好料的日子,團圓桌上無不大魚大肉,在物資豐富的現在,圍爐桌上不只要營養,更要健康,同樣的食材(魚、肉),換個烹調的方式,或是佐以不同的配料,取個喜氣的名子,和家人一起準備,平凡簡單的料理一樣可以成為意義不凡的團圓菜。
這裡介紹二道料理,一道是魚,象徵年年有餘,一道是素菜,以祈求新的一年平安如意,祝大家新的一年健康快樂!