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七月到九月是蓮子的產季，燥熱時來碗冰糖蓮子不只去熱止渴，還可以健胃補脾。不過，這次DIY食譜，莊靜芬醫師特別推薦《蓮心茶》，烹煮蓮子時因味苦而常被去除的蓮心，其實也是良藥，具有清熱、安神、強心、降壓的功效，搭配曬乾後的蓮子膜泡茶，可以減去蓮心的苦味，在夏秋容易上火燥熱的季節，泡杯蓮心茶更具有平穩心緒、去除煩燥、解渴的作用，心神安定自然就可以提高人體機能，不容易感冒。
《蓮心茶》
材料（1人份）：蓮心1小匙、蓮子膜1大匙
作法：將材料以500㏄熱水煮開即可
TIPS
蓮心和蓮子膜在一般的自然食品商店或有機食品店可以買到。
蓮心茶對降低血壓也有幫助，不過性寒，需注意用量。
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