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杏仁含有多量的蛋白質、醣、鈣質、磷質及維生素A、C等,還可以預防及治療呼吸器官的疾病,對於支氣管炎、咳嗽、哮喘等症都有療效,而百合也具有潤肺、止咳、強化氣管、肺部等呼吸器官的功能,當氣候多變時來一碗,可以幫助寶寶強健呼吸道。
《杏仁百合粥》
材料:甜杏仁、生百合、白米、冰糖
作法:
- 甜杏仁以熱開水加蓋浸泡6分鐘後,趁熱取出杏仁的種皮和芽。
- 將甜杏仁和生百合一起煮爛後打碎。
- 白米加十倍水煮爛後,加入2料及冰糖,轉小火煮開即可。
適用:呼吸道容易感染寶寶,趁熱喝可以補中益肺、化痰止咳。
(食譜來源:風車出版《寶寶的第一個春夏秋冬》)
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