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坐月子副食
這道菜是產婦瘦身的極佳選擇。香菇富含蘑菇多醣，可增強免疫系統，且熱量極低，1杯煮熟的香菇只有40卡路里。旗魚則為低脂肪的高蛋白質來源。
【材料】
旗魚200公克
發泡過的香菇 5朵
枸杞少許
薑片3片
麻油1 大匙
【作法】
1) 旗魚洗淨擦乾後切片，香菇切塊。
2) 鍋加熱後加入麻油，油熱後加入薑片，煎到淺褐色，放到鍋邊。
3) 加入魚片炒2、3分鐘
4) 加香菇、枸杞再炒1分鐘即可。
【筆記】這道菜可加些青菜，如四季豆、青豆、花椰菜、芹菜、紅蘿蔔、紅椒， 更添色香味。
文章來源：◎莊靜芬著《莊靜芬陪妳坐月子》
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