風車生活 Windmill Living

以往冬天來臨氣溫下降，人體內的新陳代謝變得緩慢，再加上食慾旺盛、活動力減弱，這個時期所攝取的營養特別容易在體內儲存，於是傳統觀念裡現在正是最適合進補養生的好時機。不過，受聖嬰現象的影響，今年正值暖冬，溫度變化不大，那麼還需要進補嗎？或是該怎麼補呢？

暖冬更要進補

溫暖的冬天容易讓人產生季節性的錯覺，除了寒流來襲時錯估溫度降幅之外，還可能在同一天內經歷中午高溫的夏，午後涼爽的秋，早晚低溫的冬，稍有不慎，流感病毒就會伺機而起，讓人招架不住。所以即使是暖冬，也要好好藉此時節好好的替自己補一補，不同的是，以往寒冬溫熱的補法，也必須因應氣候的變化與個人的體質而彈性調整。

補好也要補巧

究竟怎樣的進補方式才是正確的？其實並沒有一定的答案，因為每個人的體質不同，例如容易口乾舌燥、嘴破、煩躁不眠、大便乾硬的人，就不適合吃坊間進補熱門排行前三名的薑母鴨、麻油雞和羊肉爐，反而要以平性的何首烏或是黨參，甚至是涼性的花旗參燉雞。而體質虛寒、容易手腳冰冷的人偶而可以吃吃薑母鴨、麻油雞和羊肉爐，平常可以多選擇溫補的藥材如紅棗、當歸、枸杞子等燉煮湯品小補一下。但是，感冒或身體不適時千萬不要再補，因為生病時吸收力也差，藥補反而是種負擔。

總而言之，吃上好的燉補並不代表就是正確的，補得恰到好處，適合自己的體質才算是補得巧妙，最簡單的方式就是仔細觀察自己的身體的反應，感覺不舒服就要考慮是不是補錯了。

風車推薦滋補飲：適合全家人的營養補給飲品。