風車生活 Windmill Living

年關將近，雖然一波又一波的冷鋒來襲，卻減緩不了大掃除、預購年貨的忙碌身影，讓過年的氣氛愈來愈濃厚，莊靜芬醫師表示，不管景氣問題，只要用「新」意和「心」意，一樣能省了荷包省下時間，和家人健康團圓。

新鮮年菜自己來

近幾年各式各樣的年菜紛紛出籠，讓人目不睱給，然而現在的生活型態以外食族居多，莊靜芬醫師建議過年團圓，應該反其道而行，和家人一起準備符合自己口味且溫暖的餐點，更有過節的氣氛。在家自己料理，不用擔心市面上原料不明對身體有害，一方面在選購食材時可以自己把關，另一方面也可以在烹調前仔細處理與清洗，減少有害物質殘留。除此之外，當然還有更多的附加價。

健康年菜大家一起做

莊醫師強調，所有家人都應儘量參與幫忙年菜製作，尤其是親子共同準備更能增添許多樂趣，才能在用餐時共享合力完成的喜悅！大家一起做年菜，不論是洗菜、遞盤子都好，曾經參與過程，吃起來更加美味，也陪伴在廚房忙碌的「主廚」，不要將她或他孤立在柴米油鹽之中。而符合現代新意的年菜，就不能像傳統一樣大魚大肉，要搭配高纖蔬果，才能健康長壽，因為重點在於大家都能幫上手，簡化烹調的過程是絕對必要的，不過度烹煮，不只能保住食物的原味鮮甜，也可以省下時間話家常。

年菜簡單心意不簡單

現代人常常是各自過忙碌的生活，莊醫師表示，今年受景氣的影響，平時低迷不振的氣氛讓人疲憊，因此，過年時家人的凝聚力就比什麼都重要，一起大掃除、準備年菜，現代人的生活條件已不需要利用過年時大補特補，所以，年菜不需繁複，重點是人與人的連結，共同迎接新年，放下工作或學業上的壓力和煩惱，和家人一起過好年，也才有再出發的動力。所謂的「年菜」不在於華麗豐盛的菜餚，應該是蘊藏在全家團圓裡的力量，讓再簡單的菜餚也能成為別具意義的豐富饗宴。

用心和家人一起迎新

莊靜芬醫師認為，過年傳統年復一年，唯有用「心」賦予「新」意，才能讓這年過得更有趣味，這其中的訣竅就在於「陪伴」。享用完健康的年菜，陪家人聊天玩遊戲，享受難得的悠閒時光，不需和人群搶時間，不用起早趕晚，只要和家人一起，就算只是待在家裡也甘之如飴。