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坐月子副食

 

牛肉是高品質的蛋白質攝取來源，且可提供人體所需的氨基酸。百合富含澱粉、蛋白質、脂肪，營養價值高，有清心安神作用，有助於走出產後憂鬱。

 

【材料】

    牛肉200 公克

     百合莖 2朵

     枸杞 少許

     薑 3片

     麻油 2大匙

     米酒 少許

     太白粉 適量

 

【作法】

     1) 牛肉洗淨拭乾切薄片，加少許太白粉、酒拌勻。

       2) 百合莖剝片，洗淨瀝乾。

       3) 鍋加熱後，加一半麻油爆香薑片，直到呈淺褐色，放在鍋邊備用。

     4) 加入肉片，大火快炒，待肉變色後撈起備用。        

    5) 加剩下的麻油， 油熱後加入百合、枸杞快炒，加入肉片，淋少許米 酒即可起鍋。

 

文章來源：◎莊靜芬著《莊靜芬陪妳坐月子》

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