風車生活 Windmill Living

 隨著胎兒的成長需求，懷孕的每個階段有不同的營養需求。懷孕初期是胚胎各器官形成的重要關鍵期，飲食主要在於滿足胚胎的營養需求，各類營養素應均衡攝取。不過，這個時期也容易因自律神經失調而有所謂的害喜症狀，不妨善用蔬果，如西瓜、絲瓜等水分較多的食物，以補充因嘔吐流失的水分。也可以在飲食中添加檸檬、酸梅、醋等酸性調味來促進食慾，天暖時吃冷食或略酸的優酪乳都是這個時期不錯的選擇。 

中期隨著胎兒的加速成長，應大量補充熱能、礦物質、微量元素等，例如甲狀腺功能在此時期相當活躍，可以多食用海產品因應消耗；到懷孕後期，是孕婦最容易缺乏鐵、鈣的時期，因為胎兒為了要形成血液，需要大量的鐵，而為了骨骼發育，鈣質的需要量倍增，所以要特別加強攝取。

懷孕第四個月以後，孕婦的新陳代謝率比平常高出百分之十到二十，因此體溫會比常人升高零點三到零點五度C，俗稱「大肚熱」，加上體重逐漸增加，皮膚汗腺分泌旺盛，容易出汗，一遇到高溫，就會更加煩熱、疲憊。這時可以藉由消胎熱的食物來減輕症狀，如蓮子、蓮藕、燕窩、西瓜、蜂蜜、甘蔗汁、綠茶、白木耳、百合等，都是一些常見的食材，不妨多利用，而油炸類的食物則要少吃。還有一點要特別注意的，不要因躁熱而猛吃過多的冰品和飲料，這樣不但無法解渴，對胎兒的健康也會有不良的影響。

質量均衡二人補

如果孕媽咪們在飲食方面偏食、不知節制，，反而容易造成過度肥胖，不僅影響產後身材的回復，還大大的提高了妊娠糖尿病、高血壓、背痛、靜脈曲張及剖腹生產的機率。胎兒成長所需的各種營養素，是無法互換的，例如，愛吃零食的孕婦，是無法將多餘的熱量轉化為鈣、鐵、葉酸等重要營養素，這類食物即使吃得再多，不僅對胎兒毫無助益，更可能會妨礙胎兒的正常發育。

不少孕婦在懷孕後的飲食好惡變得十分明顯，例如不喜歡吃白米飯，那麼為了攝取足夠的碳水化合物，就要以麵類或其它穀類替代，或是改變烹調的方式，也就是儘量攝取各類食物，避免因偏食而造成營養失衡，影響胎兒的發育。而體重過重的孕婦，就不適合以高熱量的堅果類食物補充蛋白質，而應以低熱量的黃豆製品，或是以清蒸方式烹調的肉類食物取代；相反地，若是體重過輕的孕婦，則可以選擇熱量較高的堅果類、乳酪等來補充。

從確知懷孕開始，孕媽咪至少要準備有關孕期營養的相關書籍，重新檢視自己的飲食習慣，在內容上儘量挑選鈣、鐵、葉酸等高維他命、高礦物質、高蛋白質等類的食物，避免脂肪含量過高的外食或速食、零食等類的食品；在三餐的分配上以少量多餐、不吃宵夜的方式來減輕身體的負擔；而烹調則以清蒸、少調味、少鹽的方式為宜。例如白天可以吃清蒸的紅肉，補充蛋白質以及台灣孕婦最容易缺少的鐵質等，晚餐則以水煮或清蒸魚類、海鮮為主，而在每一餐中間，因為孕婦的熱量消耗較快，容易有飢餓感，可以準備低熱量的高纖餅乾、牛奶或是孕婦專用的養生茶包，如此，不僅能吃得精巧，又不怕過胖，對母體及胎兒來說都是一種無負擔的營養補給。

孕期營養總提醒