年前尾牙、過年團宴及接下來的喝春酒習俗,都可能造成過食或飲食不當的負擔,身體容易累積疲累與毒素,所以,這期電子報再次介紹體內環保經典《斷食蘿蔔湯》,找個不出門的日子,進行體內環保,將不好的物質排出,也讓新的一年有個健康的開始!
《斷食蘿蔔湯》
材料:
白蘿蔔 絞汁後每人每公斤體重所需量40CC
牛蒡 每人每公斤體重所需量20公克
鹽漬梅或檸檬
作法:
- 白蘿蔔不去皮洗淨,用鹽均勻搓揉,放置5分鐘後以清水洗淨,切塊。
- 蘿蔔塊放入果汁機中攪碎,不需加水,去渣後的蘿蔔原汁放入湯鍋備用。
- 牛蒡切片放入蘿蔔汁中,大火煮沸後以小火煮2小時。
- 牛蒡撈起,待涼後分7份,未食用的部分冷凍保存。蘿蔔湯則放入保溫容器中保溫。
- 體重過重者在飲用前加少許檸檬或鹽漬梅增加口感。
一日體內大掃除步驟
- 在假日的前一天將牛蒡蘿蔔湯煮好。
- 假日當天醒來,開始喝蘿蔔湯,不要吃其它的食物,依照個人所需的分量在這一天內分次喝完。
- 牛蒡的吃法,則是從喝湯日的隔天開始食用,一天一份,可當配菜,由於牛蒡富含纖維,應慢慢咀嚼,對於腸胃的蠕動有很大的幫助。。
- 要選擇假日進行,因為假日可以減少體力的耗損,不會因斷食而影響工作;而且蘿蔔具有幫助消化、排除體內廢物的強力功效,在喝了蘿蔔汁之後,排氣排便的次數將會明顯的增加,所以選擇假日才不會造成不便。
建議最高食用頻率
上腹突出者:一週一次
下腹突出者:二週一次
神經質體型者:一個月一次
正常體型:二個月一次
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