風車生活 Windmill Living

「國內洗腎人口一年逼近7萬人，洗腎費用高居健保第一位」，可別認為現在擁有健康身體就與這些數據沒有關係，我們日常生活的累積就是造就成之後的身體。

中醫說，腎為「生命之根」，腎臟不好會反映在外貌上，頭髮容易變白、脫落，看起來比較早衰，也會反映在身體上，像是腰痛、排尿不順暢、便秘、水腫等等，所以若平常就能好好保養，便能減少洗腎的機率。

醫師叮嚀平常顧好腰子要注意：

1.不亂吃藥

2.控制鹽分

3.平日多喝水、不憋尿

而依照中醫觀點，五色五味關係著五臟，腎臟的日常保養可透過最簡單的黑色食物來補充，像是黑豆、紫菜、黑芝麻、杜仲等。防癌教母莊淑旂博士就曾分享過一道養生黑豆餐。

使用食材:

●青仁黑豆100g

●水160cc

●炒鹽3g

料理方式:

1.黑豆洗淨，放入水跟炒鹽一起浸泡。

2.每1小時要上下搖動一會兒

3.將青仁黑豆浸泡到因完全吸收水分而呈現膨脹的樣子(約6~7小時)。

4.隔鍋蒸熟，鍋外水位需至鍋子的三分之二；先用大火將水煮開，再用小火蒸2小時。

食用方法:

每天三餐錢吃7粒。

所謂吃什麼像什麼，吃得健康，身體自然健康；吃得不健康，身體也會百病叢生。運用各種食物，可以來補充不同體質所需要，而達到飲食健康管理的目的。

#黑豆 #杜仲