風車生活 Windmill Living

中秋佳節即將到來，想要品嚐美味的月餅又怕熱量太高該怎麼辦？同是應景食品的柚子，果皮還可以變身為另類的茶點，別具風味！您知道怎麼做嗎？莊靜芬醫師對中秋應景食品的創意觀點，以及如何吃得更健康，風車搶先報！

月餅熱量知多少

中秋佳節團聚吃月餅應景已是長久以往的習俗，儘管每年總是有營養師一再提醒不宜吃太多，究竟這些糕點的熱量到底有多高呢？恐怕很多人是不清楚的。

一般而言，一個傳統月餅（不分港式或台式）的熱量約介於300~500大卡間，即使是小小的一個蛋黃酥，熱量就高於270大卡，等於一碗白飯的熱量，更不用說約400大卡的綠豆椪，或約450大卡台式鳳梨月餅，還有熱量高達500大卡的廣式五仁月餅。換句話說，在中秋賞月的同時，每個人很可能至少吃掉一至二個月餅，就可能吃了近二到四碗飯的熱量，確實驚人。

柚子營養有宜忌

另一個熱門的中秋節應景柚子，以含維生素Ｃ豐富著稱，每100公克就含有57毫克維他命C，是蘋果的8倍、梨的10倍，而且富含維生素P，能增強維生素C的作用，有益於血管功能，根據美國佛羅里達大學的研究，柚子還含有降低膽固醇的物質，是適合心血管疾病及肥胖的患者食用的優質水果。

不僅如此，柚子還含有豐富的食物纖維，可以促進消化，有助於暢通糞便，改善出汗過多、食慾不振與體力倦怠的症狀。不過，就中醫觀點，柚子屬寒性水果，不能一下子吃太多，特別是腸胃偏寒及腹瀉、肺熱多痰、感冒咳嗽而頻吐白涎的患者以及經痛時不宜食用。服藥期間也不適合吃柚子，因為柚子含有一種抑制腸道作用的物質，會干擾藥物的正常代謝，可能使肝功能受到損害。而不適合攝取過多維生素C的腎結石患者在食用時，也要多加小心，以免增加結石的危險。